Простой обед или ужин, который придется по вкусу всей семье. Раскалите масло в большой сковороде и слегка обжарьте нарезанный красный лук до мягкости. Добавьте к луку 110 г измельченного бекона и жарьте до готовности.
Пока лук и бекон жарятся, припустите 450 г пикши или макруруса без кожи и костей в небольшом количестве воды — до готовности рыбы.
Воду слейте.
Добавьте в сковороду 175 г смеси замороженных овощей, 175 г заранее сваренного риса, 50 г мелконарезан-ной кураги, 1/2 чайной ложки куркумы и тушите 5 минут, периодически помешивая.
Наконец, осторожно положите в полученную смесь рыбу и подавайте.